Ingredientes:
-2 mamões verdes
-1kg de siri catado
-1 cebola
-1 colher de óleo
-1 caldo de galinha
-8 ovos
-1 pitada de sal
-1 colheres de fermento
-1 colheres farinha de trigo
Modo de Preparo:
Cortar o mamão verde, colocar para cozinhar com o caldo degalinha, o óleo, rechear o siri catado com a cebola ralada e umpouco do óleo. Quando o mamão estiver quase cozido, acresentar osiri catado, que já deverá esta preparado.
Deixar cozinhar até secar todo o caldo e em seguida colocar emrefratário de vidro. Bater os ovos em neve, colocar 1 colher defarinha trigo, o fermento e uma pitada de sal. Levar ao forno porno mínimo 20 minutos.
Dica:
Essa receita é comum em minha casa, geralmete paraacompanhar o vatapá!
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 8 porções
