Ingredientes:
Um pacu de 1,300 Kg
2 cebolas médias
5 dentes de alho
2 tomates grandes sem sementes
1 pimentão verde grande
Suco de dois limões
Sal a gosto
200 grs um vidro de maionese.
Modo de Preparo:
Limpar o peixe, tirar a espinha dorsal, abra o peixe ao meio, após temperar com limão e sal a gosto; deixe marinar por uma hora.
Em uma forma, forre com papel alumínio para assar o peixe.
Corte os ingredientes bem pequenos, misture tudo em um recipiente, acrescentando a maionese.
Passe aos poucos esse vinagrete nas partes do peixe, até cobrir inteiramente, leve ao fogo médio por um tempo de trinta minutos.
Dica:
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções
