Ingredientes:
-1 pacú
-3 limões
-sal a gosto
-coentro
Farofa:
-1 dúzia de banana da terra
-1 pacote de farinha temperada
-uva passa (opcional)
-manteiga
-1 cebola média
Modo de Preparo:
Tempere o pacú sem escama com sal, limão e cuento, deixedescansar por 20 minutos. Frite a banana no óleo quente, numafrigideira a parte, coloque a manteiga e a cebola picada prafritar, jogue a banana frita e a uva passa. Coloque a farinha etá pronta a farofa.
Recheie o pacú com a farofa e feche. Unte uma assadeira com óleo,coloque o pacú e coloca pra assar.
Dica:
Tempo de preparo: 2h00min
Rendimento: 4 porções
