Ingredientes:
850 g de mandioca cozida em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 cebolas médias picadas
1 tomate grande picado
1 pepino-japonês pequeno picado
1/2 maço de salsinha picada
sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o azeite, o vinho, as cebolas, o tomate, opepino, a salsinha e o sal e misture bem. Coloque a mandioca emum refratário e espalhe o vinagrete por cima. Leve à geladeirapor cerca de 30 minutos antes de servir.
Dica:
Tempo de preparo: 20
min
Rendimento: 8 porções
