Ingredientes:
5 Berinjelas cortadas em 4 rodelas grossas cada uma
1 Maço de salsa e cebolinhas verdes picadas
2 Cebolas médias picadas
1 Copo de vinagre
Pimenta síria
Azeite
Orégano
Sal
Modo de Preparo:
Lavar bem as berinjelas.
Dar uma fervura em água e vinagre.
Escorrer e deixar esfriar.
Acrescentar a cebola, a salsa e a cebolinha verde.
Temperar à vontade.
Arrumar numa travessa funda e cobrir com azeite.
Dica:
Quanto mais tempo for deixada de molho, mais saborosa ficará a conserva.
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: + de 10 porções
