Ingredientes:
-1kg de bacalhau desfiado e já sem sal
-1kg de cebola picadinha
-1kg barata picadinha
-1 lata de azeite português extra virgem grande
-5 ovos
-150g de farinha de rosca
Modo de Preparo:
Colocar em uma panela alternando as camadas os ingredientescitados a cima exatamente na ordem em que estão. Levar ao fogobaixo mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Este procedimento levará mais ou menos 2h e 30 min. Após estetempo, colocar em um refratário e cobrir com as claras em nevemisturadas com as gemas e polvilhe com farinha de rosca, levar aoforno por mais meia hora. Pronto , agora é só servir com arrozbranco. Costumamos fazer este prato na sexta-feira santa.
Dica:
Tempo de preparo: 3h00min
Rendimento: 10 porções
