Ingredientes:
Massa:
1 kg de farinha de milho
5 colheres de polvilho azedo
Caldo do cosimento do frango
Muito cheiro verde picado.
2 peitos de frango (cozido com temperos e caldode galinha)
Modo de Preparo:
Modo de fazer: juntar em uma bacia a farinha moída com as mãos,cheiro verde e pouca água. Acrescentar o caldo de frango fervente(já temperado, sem a carne) e misturar vigorosamente até obter uma massa homogênea e macia. Deixar descansar por 4 horas e acrescentar o polvilho dissolvido em 1 copo de água, voltando a amassar para formar bolinhos. Rechear com o frango desfiado.Fritar em óleo bem quente, sem mexer, e comer…
Recheio:
Desfie o frango e coloque bastante cheiro verde.
Dica:
Tempo de preparo: 6h00min
Rendimento: + de 10 porções
