Ingredientes:
– 2 litros de água
– 2 dentes de alho inteiros
– 1 cebola cortada ao meio
– 2 kg de carne magra (sem gordura)
– Sal a gosto
– Pimenta vermelha líquida a gosto
– Molho inglês a gosto
– 1 gema de ovo
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque a água, o alho e a cebola. Deixe cozinharpor, no mínimo, 1h30min, até o caldo ficar bem consistente.Passepor uma peneira.
Na hora de servir, esquente o caldo e coloque em cumbucas oucanecas. Tempere cada um com sal, pimenta, molho inglês e, porúltimo, a gema de ovo. Mexa bem com um garfo até dissolver a gemae o caldo ficar apurado.
Dica:
Tempo de preparo: 2h00min
Rendimento:
