Ingredientes:
2 kg de mandioca cozida
1 kg de bacalhau desfiado
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Esprema a mandioca cozida e em seguida misture-a com o cheiro verde e o bacalhau.
Amasse bem a mistura até virar uma massa uniforme.
Coloque o sal.
Enrole os bolinhos do tamanho que desejar.
Passe os bolinhos na farinha de trigo.
Em óleo bem quente frite-os até dourar ou congele os bolinhos.
Dica:
A mandioca não pode ser muito cozida para não ficar muito mole.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 30 porções
