Ingredientes:
– 1 coco inteiro
– 500 g de açúcar refinado
– 600 ml de água
Modo de Preparo:
Leve o coco ao forno alto por 40 minutos, mais ou menos, oudireto na boca do fogão por cerca de 10 minutos. Deixe amornar eretire a água.
Vá descascando-o com cuidado para não quebrar. Faça as tiras empedaços compridos. Use o cortador, o descascador de legumes ouuma faca boa para fatiar. Separe em três porções. Reserve.
Para a calda:
Misture a água com o açúcar numa panela. Leve ao fogo médio econte 15 minutos. Quando levantar fervura e começar a encorpar,adicione as fitas de coco em porções e deixe de 10 a 15 minutos.Retire do fogo e monte as cocadas com as fitas ainda mornas.
Deixe esfriar.
Preço do kg do coco – fruta: R$ 2,30
Dica:
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: 10 porções
