Ingredientes:
1 peça de picanha
1 tablete de manteiga (grande)
1 Kg de farinha de mandioca crua (fina)
sal refinado
Modo de Preparo:
Limpar a peça de picanha
Quadricular a parte da gordura sem chegar até a carne
Passar o sal refinado por toda a peça de carne na proporção de 1colher de sopa bem medida por KG
Colocar a picanha em uma assadeira com a gordura voltada paracima.
Distribuir a manteiga por toda a gordura
Cobrir toda a carne com a farinha de mandioca crua.
Levar ao forno em temperatura baixa por mais ou menos 40 minutos
O tempo restante é em fogo médio a alto
Dica:
Tempo de preparo: 2h30min
Rendimento: 10 porções
