Ingredientes:
01 filé mignon preparado “como para carne de sol”
500ml de manteiga de garrafa ou do sertão
02 cebolas fatiadas
500g de mandioca fatiada e cozida
Modo de Preparo:
Coloque a manteiga de garrafa em uma panela grande e sele o filéinteiro, inclusive dos lados.
retire-o e fatie na espessura de mais ou menos dois dedos (3 e1/2 centímetros).
Retorne as fatias para a panela aos poucos e passe-os até o pontoque desejar. Jogue porções de cebola a cada passada de filé.Depois de passar todas as fatias, disponha-as em um refratário eimediatamente passe as mandiocas pela gordura e borras que ficouna panela. Contorne as fatias do filé com essa mandioca e sirva aseguir.
Dica:
Tempo de preparo: 20
min
Rendimento: 7 porções
