Ingredientes:
Massa:
2 Cocos ralado com casca
12 Ovos
O mesmo peso de coco em açúcar
Recheio:
Ovos moles
250 Gramas de ameixas (o importante e que o coco tem que ser em fruta)
Modo de Preparo:
Leve o coco e o açúcar ao fogo para torrar até ficar uma farofa amarelinha, deixar esfriar e misture as 12 claras em neve, dividindo a massa em 2 porções.
Leve ao forno para dourar em forma com papel untado.
Das gemas fazer os ovos mole com 1 xícara de açúcar, 1 colherinha de manteiga, 1 pacote de baunilha e para enfeitar ameixa cozida.
Dica:
Tempo de preparo: 3h00min
Rendimento: + de 10 porções
