Ingredientes:
1 xícara de arroz integral cateto
1 couve-flor
1 alho-poró pequeno
3 colheres de sopa azeite de oliva
Sal marinho
Água
Modo de Preparo:
Refogue, numa panela pequena, o arroz no azeite.
Acrescente 2 xícaras de água e sal.
Cozinhe o arroz por 45 minutos.
Corte e lave a couve-flor.
Coloque-a para ferver com 2 xícaras de água por 10 minutos (ou até que a couve fique bem macia).
Acrescente um pouco de sal.
Bata a couve-flor cozida no liquidificador com a água do cozimento e reserve.
Lave o alho poró e corte-o em pequenos pedaços.
Na mesma panela da couve-flor, refogue o alho poró no azeite por 2 minutos e adicione o creme de couve-flor.
Dica:
Tempo de preparo: 40 Minutos
Rendimento: 6 Porções
