Ingredientes:
3 kilos de alcatra
1 kg de toucinho de porco
1 colher e meia de sal
5 pimenta bodinha
2 xicaras de cheiro verde
tipas grossas
Modo de Preparo:
Cortar a carne e o toucinho em pedaçoas pequenos e colocar apimenta amassada com o sal e misturar e deixar descansar durante6 horas.
Junte o cheiro verde e encha as tripas com funil proprio.
Conservar refrigerada.
Assar em grelha ou espeto.Sirva com farofa,arroz,mandioca evinagrete.
Dica:
Tempo de preparo: 3h00min
Rendimento: 6 porções
