Ingredientes:
1 kg de pernil de porco cortado em pedaços
alho e pimenta dedo de moça cortado em pedaços
sal
vinho branco seco
queijo prato em fatias
cebola em rodelas
azeite de oliva
Modo de Preparo:
Massa:
Temperar de véspera a carne com alho, pimenta e sal e conservarna geladeira.
Moer a carne em disco grosso, acrescentar o vinho branco até daro ponto de ser grelhado.
Modo de fazer:
Dividir a massa em três partes, untar levemente uma frigideiracom azeite de oliva, espalhar uma das partes e grelhar dos doislados
Cobrir com fatias de queijo prato e esperar derreter
Decoração:
refogar a cebola com azeite de oliva até murchar e cobrir alingüiça aberta.
Dica:
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: 6 porções
