Ingredientes:
Massa:
-5 ovos
-250g de manteiga ou margarina
-250g de açúcar
-250g de farinha de trigo
-1/2 xícara de leite
-1 colher (sopa) de fermento
Baba de Moça:
-400g de açúcar
-1 1/2 copo de água
-1 vidro pequeno de leite de coco
-4 gemas
Modo de Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado, acrescenteas gemas, depois vai alternando, a farinha com o fermento e oleite e por último, acrescente as claras em neve e misture.Coloque em duas formas de 20cm, untadas com manteiga e farinha detrigo. Asse em forno quente.
Cobertura:
Fazer uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Deixaresfriar. Junte as gemas e o leite de coco. Mexa bem e leve aofogo para formar um creme, mexendo sempre. Cubra os bolos ecoloque um por cima do outro.
Dica:
Essa receita era do caderno de receitas da minha vó,que ela fazia à mão. Fazia o maior sucesso entre osnetos, quando ela fazia este bolo em uma tarde, eu emeus primos devorávamos rapidinho, às vezes aindaquente!
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 10 porções
