Ingredientes:
1Kg mandioca
350 g de bacon
alho fatiado a gosto
salsinha picadinha a gosto
4 colheres(sopa) de óleo
2 conchas da água em que a mandioca foi cozida
Modo de Preparo:
Cozinhe a mandioca em água e sal a gosto.Frite o bacon com um fiode óleo,só para tirar o excesso da gordura e reserve.Quando amandioca estiver bem cozida,coloque os pedaços num refratário ereserve.Numa outra panela coloque o óleo,o bacon e deixe fritarmais um pouco,adicione o alho fatiado e deixe fritar atédourar.Abaixe o fogo,e coloque 2 conchas da água em que amandioca foi cozida,mexa com cuidado e despeje sobre a mandioca;salpique a salsinha e sirva ainda quente.
Dica:
Tempo de preparo: 1h15min
Rendimento: 8 porções
