Ingredientes:
1/2 Kg de bacalhau do porto desfiado em pedaços grandes
3 Batatas grandes
6 Ovos
1 Cebola
1 Sachê grande (60g) de creme de cebola
Sal a gosto
Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
Modo de Preparo:
Dessalgue o bacalhau
Cozinhe o bacalhau e desfie
Cozinhe as batatas e esprema-as
Pique a cebola em pedaços pequenos
Misture o bacalhau picado, as batatas espremidas, a cebola picada, o creme de cebola, o cheiro verde bem picadinho, as gemas e o sal. Reserve as claras.
Depois de bem misturado, deixe descansar por 15 minutos.
Bata as claras em neve e misture à massa do bacalhau, até ficar uma massa bem cremosa.
Agora é só fritar e receber os elogios.
Dica:
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: + de 10 porções
