Ingredientes:
2 Kg piapara espalmada s/cabeça s/ escama
Sal groso a gosto
7 Tomates grandes picados
2 Cebolas picadas
1 Pimentão vermelho grande picado
Mostarda e maionese a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Papel alumínio para enrolar o peixe
Modo de Preparo:
Limpe a piapara e tempere com sal grosso, enrole no papel alumínio e leve para assar por 1hr na churrasqueira ou 40minutos no forno convencional.
Desenrole e retire o excesso de sal grosso e os espinho maiores.
Tempere o tomate, o pimentão e a cebola e coloque por cima da piapara, coloque a maionese e a mostarda e volte ao fogo por 2hrs ou 50 minutos forno convencional.
Dica:
Tempo de preparo: 3h30min
Rendimento: 6 porções
