Ingredientes:
-1 peixe de escamas de + ou – 5 kg
-1 lata pequena de milho verde
-1 lata pequena de ervilha
-3 cebolas de cabeça picada
-2 tomates picados
-1 pimentão verde picado
-cheiro verde picadinho a gosto
-300g azeitona picada
-500g de maionese
-350g mussarela
-300g de requeijão
Modo de Preparo:
Um dia antes corte o peixe ao meio tirando o rabo e a cabeça semtirar as escamas e tempere com limão sal e alho. No dia seguinte,coloque o peixe numa grelha com a carne para baixo e deixe assaraté dourar.
Tire da churrasqueira, vire a parte da escama para baixo, com umgarfo vai furando a carne e retirando os espinhos, depois deretirar todos os espinhos, acerte a carne sobre o couro com asescamas e espalhe o milho verde, a ervilha, a cebola picada, otomate picado, o pimentão picado, o cheiro verde picado eazeitona picada.
Em seguida cubra tudo com maionese, espalhe o requeijão e cubratudo com a mussarela, volte para a churrasqueira até derreter amussarela e sirva quente.
Dica:
Tempo de preparo: 4h30min
Rendimento: 10 porções
