Ingredientes:
-500ml de água mineral
-5 colheres (sopa) extrato de soja orgânica
-800ml de óleo misto (canola, girassol e soja)
-50ml de azeite extra virgem
-1 colher (café) de sal marinho
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador a água, o extrato de soja e o sal. Dêuma ligeira liquidificada para misturar os ingredientes. Depoiscoloque na velocidade máxima, acrescente o azeite e depois vaicolocando o óleo em ponto de fio até dar o ponto da maionesetradicional de mercado.
Dica:
Minha esposa teve câncer e necessitava de alimentosorgânicos, mas não gosta do sabor de soja. Tentandoalgumas alternativas, descobri esse processo defazer esta maionese. Hoje minha esposa está curada eusa esta maionese em todos os pratos, pois fica semo sabor de soja.
Quando desejamos alterar, colocamos tomate seco,manjericão, azeitona, enfim, temos diversos saboresem nossa geladeira.
Tempo de preparo: 10
min
Rendimento: + de 10 porções
