Ingredientes:
Massssa
1 kg de batata cozida e sem casca
1 ovo inteiro
2 colheres de manteiga
1 pacote de queijo ralado parmesão ou queijo curado ralado
farinha de trigo ate dar o ponto
pimenta do reino, sal, cheiro verde a gosto.
molho
meio kg de carne moida
1 cebola media
6 tomates cozidos e batidos
azeitona sem carosso
sal, pimenta do reino, cheiro verde e alho a gosto.
Modo de Preparo:
molho refoge a cebola e o alho depois coloque a carne moida deixefritar bem, o tomate deve ser cosinha primeiro em agua depoisescorra a agua e bata o tomate no liquidificador, depois da carnebem cozida acrecente o tomate, pimenta do reino, sal e azeitonadeixe cozinhar por uns 15 minutos e depois desligue e coloque ocheiro verde.
Massa
Bata na batedeira1 kg de batata cozida descascada, acresente oovo a manteiga e o queijo ralado de mas uma batida e coloquesal, pimenta do reino e cheiro verde misture com a mão e depoiscoloque a farinha ate dar o ponto de desgrudar da mão.
coloque agua pra ferver como é de costume pra cozinhar macarrão,passe farinha no local onde vai cortar a massa. faça tiras com amassa e corte com a faca e cosinhe aos poucos quando a
massa começar a sobir na agua é hora de tirar coloque em umrefratario ou assadeira e vai colocando o molho intercalandomolho e massa.
Dica:
bem a brincadeira de fazer inhoque começo na epocade faculdade, morava eu e mais uma amiga mastinhamos varios visinhos e amigos que no fim datarde ia pra minha casa pra inventarmos algo pracomer um bela tarde compramos uma maquininha decortar inhoque q vinha com a receita ai começou afarra de faser inhoque.
mas a massa ficava pesada e um pouco dura entãoresolvi fazer de meu modo,pois todos a provaramagora ja estou formada e so faço pro pessoal daminha casa pois meus amigos da farra do inhoqueestão todos longes.
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: 6 porções
