Ingredientes:
-1 coco ralado
-1/2 quilo de açúcar
-6 ovos
-1 copo de leite
-5 gotas de essência de bauninha
-1 colher (de sopa) de amido de milho
Modo de Preparo:
Coloque o leite numa panela com açúcar e ponha ao fogo paraferver. Despeje o coco e quando formar mingau tire a panela dofogo para esfriar. Uma vez fria, adicione os ovos batidos (gemase claras), a essência de baunilha e o amido de milho, misturandotudo muito bem.
Unte uma forma de pudim com açúcar queimado e nela despeje amistura, pondo para cozinhar em banho maria durante uma horaaproximadamente. Só desenformar quando estiver frio.
Dica:
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: 8 porções
