Creme de ameixa diet
Tempo de preparo 20 minutes
Porções 6 porções
Ingredientes
- 250 ml de leite desnatado
- 75 g de ameixa preta seca sem caroço picadas
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
- Para decorar: estragão e pedaços pequenos de damasco seco
Instruções
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Coloque em uma panela a metade do leite e as ameixas. Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos ou até as ameixas ficarem macias. Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador com o leite restante, o creme de leite, o farelo de aveia, a baunilha e o adoçante.
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Despeje na panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 a 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo e sirva gelado. Decore com estragão e pequenos pedaços de damasco seco.
