Ingredientes:
-500g de milho para canjica
-1 litro de água
-1 litro de leite
-2 vidros de leite de coco
-2 lata de leite condensado
-canela em pau a gosto
-cravo a gosto
-1 pitada de sal
-1 ou 2 pitadas de noz-moscada ralada (Vai depender do graude picância desejado)
Modo de Preparo:
Deixe o milho de molho de um dia para o outro (ou no mínimo 5horas). Escorra e cozinhe na panela de pressão, com a água, por40 minutos. Transfira para uma caçarola grande. Acrescente osdemais ingredientes e leve ao fogo até encorpar (20 minutos).Sirva quente ou frio com canela em pó.
Dica:
Se o canjica ficar com pouco caldo é só acrescentarum pouco mais de leite.
Cuidado com a noz-moscada, pois em exagero estraga areceita.
Na hora de servir, acrescente em vez de canela,paçoca esfarelada. É uma delícia!! Experimente!!
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: 10 porções
