Ingredientes:
– 1 peça de cupim (com +/- 1,2 kg) limpa
– Água (quantidade suficiente para cobrir a peça) misturadacom sal refinado
– Saco de celofane para assados (produto exclusivo paraassar carnes)
Modo de Preparo:
Numa tigela, coloque a peça de cupim e despeje a água. Tampe atigela e deixe o cupim nesta mistura por aproximadamente 4 horas.
Transfira o cupim para um saco específico para assados, coloquenuma fôrma e leve ao forno a gás a 150ºC por 8 horas ou forno alenha a 180ºC por 8 horas.
Retire do forno e do saco, despreze a gordura.
Fatie e sirva imediatamente.
Dica:
Caso queira congelar depois de assado, deixe o cupimesfriar e leve ao congelador dentro do saco. Depoisé só aquecer no forno, retirar o saco e fatiar.
Tempo de preparo: 12h00min
Rendimento:
