Ingredientes:
um patinho ou um lagartinho peça inteira de mais ou menos1kg e 1/2
3 copos de vinho tinto seco
4 dentes de alho
uma cebola media
un talo de salsão
um talo de alho poro (com a cabeça )
um molhe de cebolinha
um molhe de salsinha
2 pimentas dedo de moça
250grs.de bacon
1 colher rasa de sobre de sal
1cubinho de caldo de carne
Modo de Preparo:
bater no liquidificador 2 copos do vinho com todos osingredientes menos a carne e o bacon
furar a carne com um carfo passar na carne toda
cortar o bacon em cubinhos
colocar a carne e o bacon em um recipiente com tarmpa e jogar emcima todo o coquetel, devera ficar marinando de preferencia de umdia para o outro na geladeira.
cozinhar na panela de pressão por 20 minutos, depois destampar eir regando com agua ate ficar totalmente cozida, por ultimocoloque o ultimo copo de vinho deixar fever por mais uns 3minutos depois fatiar e servir.
Dica:
eu cozinho ela na panela de pedra não vai nehummomento na panela de pressão o sabor éimcunfundivel, porem o tempo não é apenas 1 h e 15minutos e eu utilizo uma garrafa de vinho. fica ummolho madeira para regar na hora de comer. acompanhasalada de legumes com molhe de azeite e ervas finase arroz branco.
“E bom demai”
Tempo de preparo: 1h15min
Rendimento: 8 porções
