Ingredientes:
2 kg de macaxeira
2 colheres de sopa de manteiga
1 litro de leite de gado
1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
sal à gosto
1 kg 1/2 de carne do sol
1/2 cebola
1/2 pimentão
Modo de Preparo:
Cozinha a macaxeira , depois passa no processador com a própriaágua e o leite de gado formando um purê cremoso.
Após processada toda a macaxeira coloca na panela e leva ao fogocom 2 c. de manteiga e 1 copo de requeijão mexe até levantarfervura. quando ferver coloca o creme de leite e desliga o fogo.
carne do sol – ferve a carne 3 vezes para retirar o sal, Depoiscorta em pedaços pequenos ou desfia e refoga com a cebola e opimentão picados na manteiga e um pouco de óleo.
Arrumação do pirex: uma camada do purê
uma camada da carne
purê
carne
Leva ao forno para gratinar.
Dica:
Antes de retirar a macaxeira do fogo vê se precisacolocar sal.
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: + de 10 porções
