Ingredientes:
01 kg de bifes de peito de frango;
Alho e sal à gosto;
Pimenta do reino e cominho à gosto;
50 gramas de ameixas em calda;
01 copo de suco de laranja;
Pêssegos em calda à gosto;
01 lata de creme de leite;
01 colher de sopa de amido de milho;
Azeite doce, manteiga ou óleo de soja.
Modo de Preparo:
Tempere os bifes de frango com o alho, o sal e a pimenta ecominho à gosto. Deixe descansar por uma hora. Numa frigideiracoloque azeite, óleo de soja ou manteiga o suficiente para douraros peitos de frango um a um (reserve em um pirex que possa ir aoforno). Na mesma frigideira acrescente o suco de laranja, umpouquinho da calda da ameixa e do pêssego, coloque o amido demilho dissolvido em um pouco de água, aguarde engrossar e porúltimo acrescente o creme de leite. Despeje em cima do frangoreservado no pirex, enfeite com as frutas e leve ao fornorapidamente.
Sirva com arroz branco e um bom vinho.
Bom apetite!
Dica:
Tempo de preparo: 2h00min
Rendimento: 5 porções
