Ingredientes:
2 cenouras em fatias finas (ou em fitas)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de cúrcuma (açafrão-da-terra)
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Afervente rapidamente as cenouras fatiadas, escorra-as e reserve.
Derreta a manteiga numa panela de fundo largo, despeje as cenouras escorridas e refogue por alguns minutos. Tempere com o sal e a cúrcuma. Sirva com filé de peixe ou frango grelhado.
Dica:
A cúrcuma, cujo sabor lembra o açafrão, é um pó amarelo encontrado facilmente nos mercados. É um tempero considerado medicinal, mas precisa ser consumida com algum tipo de lipídio (gordura) para que libere todas as suas propriedades.
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 3 a 4 pessoas
