Ingredientes:
1 Kg de batata rosada
sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1 copo (requeijão) e 1/4 de farinha de trigo
queijo parmesão ralado a gosto
molho de sua preferência
Modo de Preparo:
Lave bem as batatas e leve-as para cozinhar com casca.
Deixe esfriar e descasque-as.
Em um recipiente amasse as batatas com um garfo e acrescente osal, o azeite e a farinha.
Faça “rolinhos” com a massa e corte-os no formato de nhoque.
Em uma panela grande, ferva 1 litro e meio de água e vá colocandoos nhoques aos poucos até que subam para a superfície. Assim queos nhoques subirem para a superfície pode retirá-los e colocá-losem uma travessa.
Sirva com molho de sua preferência e queijo parmesão ralado.
Dica:
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 6 porções
