Ingredientes:
-1kg de mandioca
-1kg de cenoura
-1/2 kg de mandioquinha
-2 peitos de frango
-3 colheres de bacon picado
-3 colheres de cheiro -verde
-2 cebolas picadas
-5 dentes de alho
-sal a gosto
-1kg de torresmo
Modo de Preparo:
na panela de pressão coloque a mandioca, a cenoura, amandioquinha e o peito de frango. coloque tudo na panela depressão com mais ou menos meio litro de água. Deixe cozinhar atéamolecer os ingredientes. Depois de cozido, retire o peito defrango, desfie e reserve o peito.
Pegue um liquidificador e bata a mandioca, a mandioquinha e acenoura, sempre colocando um pouco da própria água do cozimento.Antes de bater todo o caldo, coloque a cebola e o alho para baterjuntos. Reserve. Em outra panela, frite o bacon e junte o caldobatido com o peito de frango desfiado. Acrescente o cheiro verdepicado e deixe ferver.
Enquanto ferve o caldo, faça o torresmo. Coloque em uma tigelaindividual o caldo e dentro dele coloque o torresmo pururuca.Sirva em seguida. É muito bom!!!
Dica:
oi ana; assito sempre seu programa, faço quase todosas suas receitas.
mas aqui em idaiatuba tem um famoso bar ,que fazesse caldo .então comecei a perguntar para aspessoas que comeram como era ,então um certo dia umaradialista aqui da cidade passou essa receita ,daientão comecei a fazer e não parei mais ,e é tãogostoso porque qdo faço a gente se reune a familiapara comer e conversar. então todos gostaram , a temum detalhe se gostar de pimenta ardida fica muitobom .
beijos a todos voces ai em especial a voce queridaana e ao louro jose
Tempo de preparo: 1h15min
Rendimento: + de 10 porções
