Ingredientes:
1 Abacaxi maduro (cortado no sentido do comprimento)
1 Kg de carne de lagosta cozida, cortada em cubos
1 Colher (sopa) de manteiga
1 Lata de creme de leite sem o soro
Queijo ralado a gosto
Sal a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Retire toda a polpa do abacaxi.
Reserve a casca com a coroa.
Esprema a polpa do abacaxi (desprezando o talo) com o bagaço na lagosta cozida.
Junte a manteiga e o creme de leite misturando bem.
Leve ao fogo para encorpar.
Coloque na carcaça do abacaxi,polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva quente.
Dica:
Dependendo do abacaxi, engrosse o molho adicionando 1 colher (chá) de amido de milho.
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: 4 porções
