Ingredientes:
-1 pacote de file de merluza congelado
-1 pimentão vermelo
-1 pimentão verde
-1 pimentão amarelo
-4 batatas médias pré cozidas
-4 tomates firmes e maduros
-4 cebolas médias
-200g de azeitonas pretas miúdas
-500ml de azeite bom
-2 limões
-sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Corte os filés congelados em tamanhos regulares. Tempere com osuco dos limões sal e a pimenta. Deixe marinar por 30 min.
Cote os pimentões, as cebolas, os tomates e as batatas tudo àjuliana(em quatro partes). Coloque tudo em um refratário bemgrande, distribua aleatoriamente, jogue o azeite todo, tampe compapel alumínio e asse em forno quente por 1 hora.
Sirva com arroz branco e salada de folhas!
Dica:
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 6 porções
