Ingredientes:
1 bacalhau
salsa
raiz de aipo
pimentas a gosto
folhas de cebola
gordura ou margarina
farinha de mandioca
1 palmito
Modo de Preparo:
põe-se o bacalhau de molho durante doze horas em seguida põe-seagua fria; lava-se depois em agua quente, e em seguida põe-sesobre o fogo com agua fria, salsa, raiz de aipo, pimentas agosto, fohas de cebolas; estando cozido tirão-se as espinhas erefoga-se em duas colheres de gordura ou margarina, apolvilha-secom um pouco de farinha de mandioca e acrescenta-se um palmitopicado, e meia garrafa de de agua; deixa-se ferver mais meia horae ser-se
Dica:
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 6 porções
