Ingredientes:
500g de alho
2 xícaras de (chá) de açúcar mascavo
1 xícara de (chá) de vinagre balsâmico
1 xícara de (chá) de shoyo, de preferência o legítimochinês
suco de uma maçã passada pela centrífuga
Modo de Preparo:
Asse os alhos descascados envoltos em papel aluminio, por cercade 45 minutos, ou até ficarem macios. Amasse metade deles ereserve a outra.
Em uma panela coloque os ingredientes líquidos com o açúcar,deixe apurar até adquirir consistência. Junte os alhos amassadose deixe apurar novamente. Em seguida acrescente os alhos inteirose deixe cozinhar por alguns minutos até que fiquem bem escuros epercam a coloração clara. Deixe esfriar e ponha em vidrosesterilizados.
Dica:
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: + de 10 porções
