Ingredientes:
Massa:
40g de manteiga;
35g de açúcar mascavo;
75g de mel aquecido em banho maria;
125ml de leite;
20g de cacau em pó (sem açúcar);
40g de farinha de trigo integral grossa;
70g de farinha de trigo branca especial;
1 colher (café) de cravo em pó;
2 colheres (café) de canela em pó;
1 colher (café) de fermento químico;
2 colheres (café) de bicarbonato.
Recheio:
200g chocolate meio amargo;
2 colheres (sopa) de creme de leite;
2 colheres (sopa) de licor de amarula;
1 colher (sobremesa) de glucose;
1colher (sobremesa) de vodka;
Cobertura:
500g de chocolate para cobertura.
Modo de Preparo:
Massa:
Misturar a manteiga, o açúcar mascavo e o mel. Acrescentar aospoucos os ingredientes secos peneirados, intercalando com oleite. Colocar em formas para pão de mel, untadas de manteiga.Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus.
Recheio:
Derreter o chocolate meio amargo e acrescentar o creme de leite.Mexer bem e colocar aos poucos o licor de amarula. Depois de bemmisturado, colocar a glucose e a vodka. Cortar ao meio o pão demel e recheá-lo.
Cobertura:
Derreter o chocolate, fazer a temperagem e banhar o pão.
Dica:
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: + de 10 porções
