Ingredientes:
-1 lingua de boi grande
-3 tomates grande
-2 cebolas grande
-4 dentes de alho grande
-1 pimentão pequeno (verde)
-1 polpa de tomate
-4 envelopes com amor de carne
-1 copo de requeijão
-4 colheres de sopa de óleo
-sal a gosto
Modo de Preparo:
Pegue uma panela de pressão, coloque a lingua e deixe na pressãopor 45 minutos. Isto é para retirar a casca da língua.
Retire a casca da língua e corte-a em fatias de um dedo deespesura.
Pique todo o tempero em pedaços, refogue um pouco e jogue alíngua já fatiada dentro da panela, junto com os temperos e ametade da polpa de tomate.
Coloque apenas meio copo de requeijão de água, o sal e deixecozinhar até que a lingua fique mole.
obs: como a lingua basicamente vai cozinhar no molho pois tempouca água sempre verificar para que não grude no fundo ouqueime. O molho tem que estar cremoso e grosso. Coloque natravessa e jogue o requeijão sobre a lingua. Acompanha creme debatata e arroz branco.
Dica:
Tempo de preparo: 2h00min
Rendimento: 5 porções
