Ingredientes:
-1 peça de lagarto
-azeite de boa qualidade
-500g de azeitonas verdes sem caroço
-2 cebolas grandes cortadas em rodelas
Modo de Preparo:
Cozinhe a peça de lagarto inteira como de costume (com temperosde sua preferência) numa consistência em que não desfiefacilmente. Depois de cozido, fatie a peça num espessura de umcentimetro e reserve.
Numa vasilia de plastico com tampa, coloque uma camada da carnefatiada, uma camada de cebola cortada em rodelas e uma camada deazeitonas. Regue bastante azeite, faça esse processo até que seacabe a carne, tampe a vasilha e leve para a geladeira de um diapara o outro. Sirva com pão, é excelente para o lanche!!!
Dica:
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: + de 10 porções
