Ingredientes:
01 kg de costelinha suína
01 colher de chá de pimenta do reino branca moida
01 colher de chá de pimenta rosa moída
01 limão siciliano
03 dentes de alho
01 buque garni com salvia, tomilho e alho porro
01 cebola média
02 colheres de chá de curry
01 litro de caldo de carne
Modo de Preparo:
Tempere a costelinha com sal e limão. Deixe marinar por 30minutos.
Doure a costelinha e reserve. Faça um fundo de panela com o alho,cebola, as pimentas e o curry. Acrescente a costelinha e varegando com o caldo de carne por 30 minutos.
15 minutos antes do término acrescente o buque garni.
Dica:
Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 5 porções