Ingredientes:
Massa:
3 ovos
2 xícaras de farinha de Trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite (fervente)
1 colher de fermento em pó (generosa)
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de leite de coco
Coco ralado
Modo de Preparo:
Massa:
Bata as claras, quando atingir o ponto de “neve”, acrescente asgemas e bata. Sem desligar a batedeira, acrescente a farinha detrigo, adicionando o leite fervendo. Por fim, acrescente ofermento em pó rapidamente e coloque em uma assadeira médiauntada com margarina e farinha de trigo. Asse em forno a 180º, notempo aproximado de 30 minutos.
Cobertura:
Misture o leite condensado e o leite de coco em uma tigela ereserve (se preferir uma cobertura mais cremosa, adicione umacolher de amido de milho e leve em fogo baixo para engrossar).
Confira se a massa está assada utilizando um palito ou talher.Fure o bolo ainda quente com um garfo e distribua a cobertura esalpique coco ralado por cima, de preferência fresco.
Sirva quando estiver frio ou como bolo gelado. É um bolo fácil defazer e muito saboroso.
Dica:
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: 10 porções
