Ingredientes:
2 colheres de margarina
3 xícaras de açúcar
4 ovos inteiros
1 xícara de fubá (farinha de milho média)
1 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de leite
1 pacote de 50g de coco ralado
1 pacote de 50g de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes um a um no liquidificador, menos ofermento, e depois bata até que restem bem misturados.
Desligue o liquidificador e acrescente o fermento à mistura,lentamente.
Leve ao forno médio para assar até que o bolo fique dourado,cerca de 40 minutos a 1 hora, dependendo do forno.
Dica:
Depois de misturar os ingredientes, note que amistura é um tanto mole. É assim mesmo. Não épreciso colocar mais ingredientes. O forno faz orestante, inclusive separa o coco, o queijo e amistura cremosa em camadas.
Outra dica é, se preferir, ao invés de colocarqueijo e coco, colocar 100g de flocos de coco (cocoralado mais graúdo). Fica uma delícia para quem élouca por coco como eu.
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: + de 10 porções
