Ingredientes:
– 500g de chocolate preto ao leite
– 3 barras normais de chocolate branco
– 10 ovos
– 10 col. de sopa de açúcar
– 2 caixas de creme de leite
Modo de Preparo:
Preparo do mousse de chocolate preto:
1 – Derreter as 500g de chocolate ao leite.
2 – Pegar 5 ovos e separar as gemas das claras.
3 – Bater na batedeira as 5 gemas com 5 col. de açúcar.
4 – Bater na batedeira as claras até o ponto de neve.
5 – Misturar as claras e as gemas já batidas. Depois, misturar ochocolate já derretido. Por último, misturar uma caixa de cremede leite. (essas misturas são feitas com a mão, mais precisamentecom um “fuê”)
6 – Está pronto o mousse de chocolate preto. Deixar separado.
Preparo do mousse de chocolate branco:
– É igual ao outro, deve seguir os mesmos passos.
Depois de prontos os dois mousses, deve montar o doce. O mlehor éem um patro transparente, como uma bomboniere, ou em taçaspequenas, individuais.
É só ir fazendo camadas: coloca uma de mousse preto e põe umtempinho (+/- 10 min) no congelador. Coloca o mousse branco e põede novo no congelador. Finaliza com o preto. Para decorar, põealgumas raspas de chocolate branco bem em cima.
Se quiser, ao invés de só três camadas, pode fazer mais. Quantomais camadas melhor, pois é possível comer os dois moussesjuntos.
Dica:
Tempo de preparo:
Rendimento: + de 10 porções
