Ingredientes:
20 cajus
3 copos tipo americano de açucar
agua suficiente para cozinhar os cajus
cravo da india a gosto
Modo de Preparo:
1º- tirar a castanha dos cajus e cortar o talinho
2º- furar os cajus com um garfo e espremer pra tirar um pouco dosuco
3º- colocar o açucar em uma panela e um pouco de água, suficientepara formar uma calda.
4º- acrescentar os cajus e deixar cozinhar bem, mexendo semprepra não grudar no fundo da panela e acrescentando agua sempre quenescessário. Deixe cozinhar até os cajus ficarem molinhos edouradinhos, cor de caramelo, +ou- 1h e 30 min
5º- quando estiverem quase no ponto, acrescentar os cravos edeixar engrossar o caldo.
6º- depois de pronto, retirar do fogo e deixar esfriar, colocarem um vidro tipo de conserva levar a geladeira.
servir frio. Rende 1 vidro grande, dependendo do tamanho doscajus.
Dica:
Tempo de preparo:
Rendimento: 5 porções
