Ingredientes:
200 gr de fígado
200 gr de farinha de trigo
75 gr de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de salsa picada
manjerona
sal
Modo de Preparo:
Limpe o fígado e moa. Junte a farinha de trigo, o ovo inteiro, 1pitada de manjerona, a salsa e sal a gosto. Mexa todos osingredientes até dar liga. Adicione leite se necessário. Enrolecom as mãos enfarinhadas fazendo bolinhas, coloque-as em águafervente e sal, retire-as quando estiver flutuando. Polvilhe osbolinhos com a farinha de rosca e despeje a manteiga derretidapor cima. Enfeite com a salsa e rodelas de limão.
Dica:
Tempo de preparo: 40
min
Rendimento: 6 porções
