Ingredientes:
Ingredientes
1 litro de leite
1 ovo inteiro
6 colheres de sopa de amido de milho (aproximadamente)
5 colheres rasas de sopa de açúcar
1 pacote de coco ralado.
Coco em flocos para enfeitar.
Calda:
1 xícara de açúcar
1 xícara de água quente
Modo de Preparo:
Modo de Preparo
Primeiramente passe a gema do ovo na peneira para retirar apelícula que a envolve. Coloque todos os ingredientes noliquidificador e bata até ficar uma massa homogênea. Depoisdespeje o creme em uma panela e leva ao fogo mexendo sempre atévirar um mingau. Depois de pronto despeje em uma travessa, deixeesfriar e reserve.
Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogobaixo deixando derreter. Quando estiver dourado,junte a águafervente e mexa com uma colher.Deixe ferver até dissolver ostorrões de açúcar. Despeje a calda por cima do mingau e jogue ococo em flocos para enfeitar.
Leve a geladeira e sirva gelado.
Dica:
Tempo de preparo:
Rendimento: + de 10 porções
