Ingredientes:
-1 litro de leite
-casca de 1/2 limão ralada
-4 ovos
-6 colheres de sopa de açúcar
-1 palito de canela
-açúcar para caramelizar a forma (depende do tamanho damesma)
Modo de Preparo:
Ferva o leite com a canela e a casca de limão. Quando ferverdeixe em fogo baixo por 5 minutos. Bata as claras em neve,acrescente as gemas e o açúcar e misture com o leite já frio.Bata tudo até obter uma massa homogênea. Coloque em formacaramelada. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, embanho-maria por 30 a 40 minutos.
Dica:
Descobri esta receita chilena quando fazia umtrabalho para o curso de espanhol. Todos gostaram esempre faço.
Tempo de preparo: 1h00min
Rendimento: 8 porções
