Doce De Jaracatiá

  • outubro 28, 2013
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Ingredientes:
– 1kg de polpa de jaracatiá
– 1kg de açúcar
– Cravo da Índia

Modo de Preparo:
Corte um pedaço de jaracatiá, tire a casca e rale a polpa.Depois, coloque a polpa de molho em uma vasilha com água, quedeve ser trocada várias vezes para que o doce fique com um sabormais suave.

A massa (a polpa ralada) vai para uma panela ou tacho. Aproporção de açúcar é de um quilo para cada quilo de massa dedoce. Acrescente cravo da índia a gosto. Leve ao fogo e mexa. Oponto é quando a calda fica translúcida.

O Jaracatiá também é conhecido como Mamão da Terra ou Chamburu.

Dica:

Tempo de preparo: 40
min

Rendimento:

Categorias de Artigos:
Doces e Sobremesas

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