Ingredientes:
-3 ovos
-2 xícaras de açúcar
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-3/4 de xícara de óleo vegetal
-1/2 colher de sal
-2 colheres (chá) de extrato de baunilha
-2 xícaras de cenoura ralada
-1 lata de abacaxi em pedaços sem calda
-7 colheres (sopa) de coco ralado
-1 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo:
Colocar na batedeira, os ovos e o açúcar e bater bem até ficaruma mistura homogenêa e clara. Depois, adicionar a farinha, ofermento em pó, óleo vegetal, sal e baunilha. Bater em velocidademédia.
Por último, acresecentar à essa mistura, a cenoura ralada, asnozes picadas e o coco ralado. Misturar bem e colocar na formauntada. De preferência forma redonda com furo no meio. Assar por30 minutos.
Dica:
Minha irmã for quem me deu esta receita. Ela morafora do país e quando veio me visitar, ela trouxe eeu modifiquei conforme meu gosto. Trabalho em bancodesangue e quando faço essa receita todos elogiam efalam que é maravilhosa!
Tempo de preparo: 1h10min
Rendimento: 10 porções
